A fibra de trigo (farelo) é a película que envolve o grão do trigo.

É rica em fibras que exercem funções muito importantes como: auxiliar no funcionamento gastrointestinal, eliminar toxinas do organismo, aumentar o período de saciedade e conseqüentemente auxiliar no controle de peso.

Na sua composição são encontrados diversos minerais, inclusive o cromo, que participa do metabolismo dos carboidratos e das gorduras.