. 60% carboidratos
. 35% proteínas
. 15% de lipídeos
Evitando o possível de gordura saturada.

E não podemos esquecer que para uma vida saudável, também necessitamos equilibrar as vitaminas e minerais.

As vitaminas do Complexo B, têm funções metabólicas importantíssimas. Além de agentes vitais controladores, em reações específicas tornam-se parceiras das enzimas celulares, do metabolismo energético e na construção tecidual.

Comecando pela B1:
A B1, Tiamina, em sua forma ativa atua como coenzima de diversas enzimas envolvidas no metabolismo das gorduras, proteínas e especialmente no metabolismo dos carboidratos.

É também essencial para o crescimento, apetite normal, disgestão e nervos saudáveis. Também importante na prevenção de Beribéri*.

O consumo de alimentos como café, alguns peixes crus, farelo de arroz e chá, contribuem para a deficiência de Tiamina.

Fontes de Tiamina:
Fígado, vísceras, gema de ovo, folhas verdes, cereais integrais entre outros


* Beribéri:
doença dos nervos periféricos, mais comum entre os povos do Oriente, com dieta
a base de arroz e pouca proteína. Caracteriza-se por dor (neurite) e paralisia das extremidades, alterações cardiovasculares, extrema fraqueza, anemia, definhamento e edema.


Dayana Araújo